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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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季羨林：在饑餓地獄中　　同轟炸并駕齊驅的是饑餓。　　我初到德國的時候，供應十足充裕，要什么有什么，根本不知饑餓為何物。但是，法西斯頭子侵略成性，其實法西斯的本質就是侵略，他們早就揚言：要大炮，不要奶油。在最初，德國人桌子上還擺著奶油，肚子里填滿了火腿，根本不了解這句口號的真正意義。于是，全國翕然響應，仿佛他們真不想要奶油了。大概從1937年開始，逐漸實行了食品配給制度。最初限量的就是奶油，以后接著是肉類，最后是面包和土豆。到了1939年，希特勒悍然發動第二次世界大戰，德國人的腰帶就一緊再緊了。這一句口號得到了完滿的實現。　　我雖生也不辰，在國內時還沒有真正挨過餓。小時候家里窮，一年至多只能吃兩三次白面，但是吃糠咽菜，肚子還是能勉強填飽的。現在到了德國，才真受了“洋罪”。這種“洋罪”是慢慢地感覺到的。我們中國人本來吃肉不多，我們所謂“主食”實際上是西方人的“副食”。黃油從前我們根本不吃。所以在德國人開始沉不住氣的時候，我還悠哉游哉，處之泰然。但是，到了我的“主食”面包和土豆限量供應的時候，我才感到有點不妙了。黃油失蹤以后，取代它的是人造油。這玩意兒放在湯里面，還能呈現出幾個油珠兒。但一用來煎東西，則在鍋里??幾聲，一縷輕煙，油就煙消云散了。在飯館里吃飯時，要經過幾次思想斗爭，從戰略觀點和全局觀點反復考慮之后，才請餐館服務員（HerrOber）“煎”掉一兩肉票。倘在湯碗里能發現幾滴油珠，則必大聲喚起同桌者的注意，大家都樂不可支了。　　最困難的問題是面包。少且不說，實質更可怕。完全不知道里面摻了什么東西。有人說是魚粉，無從否認或證實。反正是只要放上一天，第二天便有腥臭味。而且吃了，能在肚子里制造氣體。在公共場合出虛恭，俗話就是放屁，在德國被認為是極不禮貌、有失體統的。然而肚子里帶著這樣的面包去看電影，則在影院里實在難以保持體統。我就曾在看電影時親耳聽到虛恭之聲，此伏彼起，東西應和。我不敢恥笑別人。我自己也正在同肚子里過量的氣體作殊死斗爭，為了保持體面，想把它鎮壓下去，而終于還以失敗告終。　　但是也不缺少令人興奮的事：我打破了紀錄，是自己吃飯的紀錄。有一天，我同一位德國女士騎自行車下鄉，去幫助農民摘蘋果。在當時，城里人誰要是同農民有一些聯系，別人會垂涎三尺的，其重要意義決不亞于今天的走后門。這一位女士同一戶農民掛上了鉤，我們就應邀下鄉了。蘋果樹都不高，只要有一個短梯子，就能照顧全樹了。德國蘋果品種極多，是本國的主要果品。我們摘了半天，工作結束時，農民送了我一籃子蘋果，其中包括幾個最優品種的；另外還有五六斤土豆。我大喜過望，跨上了自行車，有如列子御風而行，一路青山綠水看不盡，輕車已過數重山。到了家，把土豆全部煮上，蘸著積存下的白糖，一鼓作氣，全吞進肚子，但仍然還沒有飽意。　　“挨餓”這個詞兒，人們說起來，比較輕松。但這些人都是沒有真正挨過餓的。我是真正經過饑餓煉獄的人，其中滋味實不足為外人道也。我非常佩服東西方的宗教家們，他們對人情世事真是了解到令人吃驚的程度，在他們的地獄里，饑餓是被列為最折磨人的項目之一。中國也是有地獄的，但卻是舶來品，其來源是印度談到印度的地獄學，那真是博大精深，蔑以加矣。“死鬼”在梵文中叫Preta，意思是“逝去的人”。到了中國譯經和尚的筆下，就譯成了“餓鬼”，可見“饑餓”在他們心目中占多么重要的地位。漢譯佛典中，關于地獄的描繪，比比皆是。《長阿含經》卷十九《地獄品》的描繪可能是有些代表性的。這里面說，共有八大地獄：第一大地獄名想，其中有十六小地獄：第一小地獄名曰黑沙，二名沸屎，三名五百釘，四名饑，五名渴，六名一銅釜，七名多銅釜，八名石磨，九名膿血，十名量火，十一名灰河，十二名鐵丸，十三名斬斧，十四名豺狼，十五名劍樹，十六名寒冰。地獄的內容，一看名稱就能知道。饑餓在里面占了一個地位。這個饑餓地獄里是什么情況呢？《長阿含經》說：　　（餓鬼）到饑餓地獄。獄卒來問：“汝等來此，欲何所求？”報言：“我餓！”獄卒即捉撲熱鐵上，舒展其身，以鐵鉤鉤口使開，以熱鐵丸著其口中，焦其唇舌，從咽至腹，通徹下過，無不焦爛。　　這當然是印度宗教家的幻想。西方宗教家也有地獄幻想，在但丁的《神曲》里面也有地獄。第六篇，但丁在地獄中看到一個怪物，張開血盆大口，露出長牙；但丁的引導人俯下身子，在地上抓了一把泥土，對準怪物的嘴，投了過去。怪物像狗一樣狺狺狂吠，無非是想得到食物。現在嘴里有了東西，就默然無聲了。西方的地獄內容實在太單薄，比起東方地獄來，大有小巫見大巫之勢了。　　為什么東西方宗教家都幻想地獄，而在地獄中又必須忍受饑餓的折磨呢？他們大概都認為饑餓最難忍受，惡人在地獄中必須嘗一嘗饑餓的滋味。這個問題我且置而不論。不管怎樣，我當時實在是正處在饑餓地獄中，如果有人向我嘴里投擲熱鐵丸或者泥土，為了抑制住難忍的饑餓，我一定會毫不遲疑地不顧一切地把它們吞了下去，至于肚子燒焦不燒焦，就管不了那樣多了。　　我當時正在讀俄文原文的果戈理的《欽差大臣》。在第二幕第一場里，我讀到了奧西普躺在主人的床上獨白的一段話：　　現在旅館老板說啦，前賬沒有付清就不開飯；可我們要是付不出錢呢？（嘆口氣）唉，我的天，哪怕有點菜湯喝喝也好呀。我現在恨不得要把整個世界都吞下肚子里去。　　這寫得何等好呀！果戈理一定挨過餓，(www.lz13.cn)不然的話，他無論如何也寫不出要把整個世界都吞下去的話來。　　長期挨餓的結果是，人們都逐漸瘦了下來。現在有人害怕肥胖，提倡什么減肥，往往費上極大的力量，卻不見效果。于是有人說：“我就是喝白水，身體還是照樣胖起來的。”這話現在也許是對的，但在當時卻完全不是這樣。我的男房東在戰爭激烈時因心臟病死去。他原本是一個大胖子，到死的時候，體重已經減輕了二三十公斤，成了一個瘦子了。我自己原來不胖，沒有減肥的物質基礎。但是饑餓在我身上也留下了傷痕：我失掉了飽的感覺，大概有八年之久。后來到了瑞士，才慢慢恢復過來。此是后話，這里不提了。　　 季羨林作品_季羨林散文集 季羨林語錄 季羨林：人生的意義與價值分頁：123

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5招讓你成為公司核心員工　　　　職場競爭如戰場戰爭，還記得《穿普拉達的女王》中，那個總裁助理嗎？全年無休，卻因為一次小小的生病住院，在住院期間職位被一個剛畢業的大學生所取代。當然那個大學生也為之付出了很多努力，但不管怎么說，職場競爭是殘酷的，如何讓自己成為公司的核心員工，讓老板不能因為你的一次休假，而讓別人取代你的位置。　　　　一、培養學習的好習慣。　　　　記得，筆者才畢業時，進了一家財經雜志社做實習生，里面有個前輩，是寫報刊文章出身，他寫稿子有個特點——全是用手寫，他不會打字。所以他的文章還得專門配個“打字員”為他錄入。由于他的文章確實寫得不錯，所以主編一直都沒有說什么，但時間長了，他不會打字的這個問題一直得不到解決，幾次因為他的拖稿，而導致美編加班，影響部門與部門之前的情緒，最后主編不得不決定放棄他。　　　　提醒：如果你是公司里面的老員工，或許會因為工作年限或經驗，使你擁有一種優越感，但你千萬不要忘記，你的下面是一群“年輕就是本錢”，新時代工具操作嫻熟的后輩，如果在這樣的環境中，你還以倚老賣老自居，終有一天，會被公司裁掉。不管你做什么工作，跟上時代的步伐，學習新的技能才不會被人取代。　　　　二、份內事要做好，更要為老板多考慮一點。　　　　只做好份內工作的員工，哪里都有，但如果你在做份內工作的同進能夠多為老板考慮一點的人卻很少。《致加西亞的信》里有一個事例：斯拉在一家大公司辦公室從事打字工作。一天，同事們出去吃飯了，這時，一個董事經過他們部門時停了下來，想找一些信件。（名人名言  www.lz13.cn）這并不是斯拉分內的工作，她回答道：“對于此信我一無所知，但是，達斯先生，讓我來幫助您處理這件事情吧！我會盡快把它找到并會把它放在你的辦公室里。”當她將他要找的東西放在他面前的時候，董事顯得格外高興。　　　　四個星期后她被提升到了一個更重要的部門工作，并且薪水提高了30％。猜猜是誰推薦她的？就是那位董事。在她提供了幫助之后，他記下了她的名字，在一次公司管理會上，他推薦她擔任一個更高職位的工作空缺。　　　　在這里，有人會說斯拉是因為那個人是董事，才會這么熱情的為他做事，如果換個人就不會了。說這種話的人，筆者只會說，他是個自私的人，別想他為會了他的朋友或是公司多做對他沒有好處的事情。　　　　提醒：我們是公司的員工，老板為我們發薪水，如果你想在公司里長久工作下去，得到提升的話，老板憑什么來提升你，給你漲工資？憑的就是份內工作要做好，更要為他多考慮一點。　　　　三、上班早來點，下班晚走點。　　　　現在我們生活節奏比較快，下班后的時間就是我們自己能夠自由掌控的時候，筆者原來所在的雜志社就是這樣，幾乎編輯部的所有人都是準點上班準點下班。只要6點一到，絕對是紛紛拎包走人。但我們的主編總是最后一個默默地在辦公室里面審稿，翻閱著最新的財經雜志。之后筆者把這個事情告訴了一個最要好的朋友，他曾經是做企業咨詢管理的，，他的一句話點醒了我。他說：“你們主編很厲害，知道如何利用時間來提升自己，而且他的表現是每一個老板都喜歡的。”　　　　從那以后，筆者也像主編那樣，稍微晚走一點，翻翻競爭對手的雜志，學習一下他們策劃得好的、精彩的專題，日積月累下來，筆者由一個小小的實習生提升為了副主編。現在雖然筆者不在那家公司工作了，但主編的這個習慣卻一直影響著筆者。　　　　提醒：本來上班族的學習時間就很少，如果懂得利用上班前和下班后的時間來提升自己的能力，也是一個好的方法。上班早來點，下班晚走點，還可避開上下班的高峰期，坐車也不至于那么緊張。　　　　四、培養自己的領導情商。　　　　在這里，筆者不是讓你以領導自居，對別人指手劃腳。還記得《杜拉拉升職記》里面有個場景，是講的一個項目由于時間關系，大家都認為不可能完成，但杜拉拉覺得可以，她合理的安排了各位同事的工作內容，結果把不可能的事情變成了可能。　　　　在這里，或許有人認為這是杜拉拉很有能力，才能做得這么好，但筆者不這樣認為，因為拉拉了解團隊中的每個人，在這關鍵時刻，她安排的工作內容讓每一個同事把他們能力發揮得相當出色，讓團隊散發出一股凝聚力，才把項目完成得相當好。　　　　提醒：當你是員工時，你必須力求個人表現，以符合上司的要求；然而，一個擁有領導情商的領導，他的價值就不再是來自個人成績，而是來自整個團隊每一個成員的表現。你必須了解部門中每個員工的特質，發揮他們的潛能，幫助他們避免犯同樣的錯。因此，你要知人善用，帶動整個部門的整體成績，進而成為公司的重要競爭力。　　　　五、人脈越擴，機會越多。　　　　人們處于社會中，就是與人接觸，不要以為只有做銷售的人才要去發展人脈關系，事實上，不管你處于哪個位置，哪個職業，都需要建立自己的人脈圈。而且建立人脈也不是那么難，哈佛大學心理學教授Stanley Milgram在提出的“六度分離”中，舉了一個事例：設想寄一封信給“萊溫斯基”。路徑為，首先，寄信給他的同學，他同學的父親是外交官，由他寄信給他的父親，外交官自然認識我國的外交部長，我國的外交部長一定認識克林頓，最后由克林頓寄信給萊溫斯基即可。　　　　生活在這個世界上的每個人只需要很少的中間人（平均6個）就可以和全世界的任何一個人建立起聯系。　　　　而且這個理論，微軟的研究人員Jure Leskovec和Eric Horvitz過濾2006年某個單一月份的MSN短信，利用二點四億使用者的300億通訊信息進行比對，結果發現任何使用者只要透過平均6.6人就可以和全數據庫的1800億組配對產生關聯。48%的使用者在6次以內可以產生關聯，而高達78%的使用者在7次以內可以產生關聯。　　　　提醒：拓展人脈，處處是機會。除了特定活動或場合，能夠結交朋友外，你還可以從飛機上的鄰座開始，多點微笑。人脈建立好了，還要去維系。建議最少一年一次，跟連絡簿、好友名單上的每一個人聊一下近況，保持住彼此的關系，讓對方一聽到你的名字就記起你。分頁：123

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